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麵食文化在全球蓬勃發展，各地都有獨特的麵食料理，從義大利、日本，到希臘和夏威夷，包括義大利麵、拉麵，還有許多特殊美味的湯麵，帶您一起來看看，不同國家的人，都怎麼吃麵！

新鮮的大龍蝦上頭放上高雄市茄萣區哪裡可以借錢番茄紅醬義大利麵，再撒上起司和香草，這麼奢華的料理，就是希臘著名的龍蝦義大利麵。

旁白：「龍蝦通常帶殼端上桌，並且加上許多香芹。」

全球各地的人都愛吃麵，接著來到日本，拉麵就是最具代表性的麵食之一。

旁白：「拉麵在二次世界大戰後，大受歡迎，當時日本環境艱困，許多百姓必須依靠黑市溫飽，當時糧食短缺包括稻米產量大減，美國於是進口大量小麥到日本。」

如今拉麵不再是戰後溫飽的替代品，而是成為日本的國民美食，種類和口味也越來越豐富多樣。

下一站來到夏威夷，由於大量移民的文化融合，造就了當地獨特的「細湯麵」。

旁白：「這是受到日本和中國文化的啟發。」

帶有嚼勁的拉麵，搭配青江菜、海帶、叉燒、午餐肉等多種配料，相當豐富。

說到麵食大國，怎麼可以少了義大利，這道黑胡椒起司義大利麵，可說是古老的經典美食。

旁白：「這道料理包括黑胡椒，粉狀佩高里諾羅馬諾起司以及義大利麵，很簡單但很美味。」

鏡頭拉回台灣，牛肉麵也在國際舞台上發光發紐西蘭火山爆5死8失蹤　究責「誰放行登島」紐西蘭北島附近的懷特島火山，12月9日突然爆發，這其實是科學家意料之中，因為這個火山幾周來活動頻繁。但意外的是，當天居然有登島看火山的旅遊行程照常進行!! 現在至少已經造成5死34傷，8人失蹤，這些傷亡者是分別來自六個國家的郵輪旅客。紐西蘭當局已開始調查是誰在此時放行旅客靠近火山，要追究罪責。遊客：「不不不！」　要是知道會瞬間變焦土，怎麼還會有人敢踏上這種土地？遊客就在火山口附近走，下一秒火山就爆發，旅遊直升機罩滿火山灰墜地。紐西蘭懷特島火山在12月9日突然爆發，不幸的是當時一艘皇家加勒比海郵輪公司，從雪梨開往威靈頓的郵輪，正停靠附臺南市北區周轉近港口，有遊客與船員參加了登島看火山的遊程，截至台北時間12月10日下午，至少已造成5死8人失蹤。3名傷者可以出院，仍有31人住院治療。紐西蘭衛生部發言人派特華森 : 「在這31名受傷者中，有27名遭受全身表面積燒傷超過30%，達到送進紐西蘭摩爾國家燒傷醫院的標準。許多人有吸入性灼傷，需要呼吸道支持治療。傷患年齡從13歲到72歲不等，正如您所知道的，多數是來紐西蘭玩的旅客。」紐西蘭總理雅辛妲阿爾登：「我保證警方正在盡一切努力營救。」紐西蘭國家行動指揮官副局長屏東支票借款約翰·蒂姆斯 : 「我們整天派出好幾架次航機飛近探測，但沒有發現生命跡象。47個人當時在爆發的火山口附近，他們之中有兩位英國人、四位德國人、24位澳洲人、五位紐西蘭人、兩個中國人、一位馬來西亞人，以及九位美國人，大約還有八人失蹤。」參加登島遊程的有郵輪上的遊客，也有休假的船員。加勒比海郵輪公司證實，至少一名船員在災難中受傷送醫。突如其來的悲劇耽誤遊輪行程，船艙房間陽台上空蕩蕩，有些真的再也等不到住客回來。不少人到港邊獻花致哀。紐西蘭總理阿爾登趕赴當地，感謝彰化縣二水鄉二胎借款第一時間到現場的警消人員與急救員。當時在現場附近的一位跳傘員，描述自己目睹火山噴發有多麼驚嚇。跳傘目擊者崔斯坦：「火山灰像大羽毛一樣快速膨脹發展，大約只花45秒，就差不多一個自由落體掉下來的時間，它已經長成我看過最大朵的雲，然後把小島整個包起來。」45秒的時間，當然不夠從火山口撤退到海邊。烈焰中許多人根本沒有逃生希望。郵輪澳籍旅客凡妮臺中市潭子區周轉莎：「為什麼他們要批准登島行程呢？當他們已知過去幾周火山都轟轟作響了，你知道的，如果郵輪公司也知道島上的情形。就不會准許遊客參加這個登島團。」當地學童嘉樂布：「我認為這是很傷心的，因為那艘船上可能有小孩，他們可能去了懷特島，他們可能已經死了。」其實悲劇過去都發生過 !! 距紐西蘭北島東海岸48公里的懷特島火山，在環太平洋火山帶南端，過去曾是採硫磺的島嶼。1914年懷特島火山就曾爆發，造成10名採硫磺礦工罹難，1936年後被私人買下後成為家族產業，開始經營收費登島看火山的旅遊行程，每年吸引超過一萬遊客。有導遊帶領、搭直升機上島的2小時行程，一個人要價台幣一萬四到兩萬二。這座火山向來不平靜，三年前才有小型噴發，持續觀察火山活動的科學家們也注意到，最近幾周火山頻頻躁動，在這種情況下，到底是誰允許登島看火山的遊程，照常進行？國家行動指揮官副局長約翰·蒂姆斯：「可以確定現在我們要啟動犯罪調查，弄清楚為何有人可以非法登島。」紐西蘭當局最新偵測發現火山活動已稍微減弱，再噴發機會目前是50%，但究竟是誰罔顧火山活動，放行旅客登島？花大錢飛到南半球坐遊輪，倖存旅客裹著保溫毯在急救站苦苦等待，究竟參團前，他們有沒有得到足夠的火山活動資訊？向旅客們保證火山安全的人，可能要對悲劇負責。熱，成為許多旅客來台必吃的美食之一。

麵食文化在全球蓬勃發展，下次造訪這些國家，不妨嚐嚐當地特有的麵食料「熟債務整合銀行成魚」日本颳旋風　生魚片美味新選擇現在日本超市或壽司店颳起一股「熟成魚」旋風，連鎖壽司店和東大聯手研究，發現熟成48小時能催生出鮪魚美味關鍵「肌苷酸」，讓味道和口感再升級，也在市場銷售上異軍突起。日本熟成魚的美味靠著師傅精準刀功，斜切生魚片、細捏醋飯，獻上這一盤大和美味，這一字排開的壽司用的主食材都是熟成魚。壽司師傅：「這個是第20天。」左邊熟成魚的色澤，對比右邊的新鮮鮪魚，顏色來得深一點。壽司師傅：「美味會逐漸被濃縮起來，脂肪也會滲透到魚身。」比起一般壽司，熟成魚壽司更美味，口感也更軟Q。記者：「越嚼，濃縮美味越被擴散開。」熟成魚生魚片，嘗的當然是魚的原始美味。顧客：「味道濃郁很好吃，第一次吃非常好吃的壽司，比起一般生魚片更彈，美味感覺更被鎖在裡頭。」為了不讓熟成魚腐壞，必須透過大和職人千錘百鍊的職人技術。而近日，東京大學也發表和日本大型連鎖壽司店聯手研發的「熟成鮪魚南投縣鹿谷鄉證件借款」研究成果。連鎖壽司店副社長田中信：「依據科學數值資料，製造出48小時的熟成美味。」原本連鎖店鮪魚熟成時間是36小時，但經過東大研究所分析，驗證出美味關鍵在於成分「肌苷酸」，要催生出「肌苷酸」，就必須要把桃園市桃園區小額借貸熟成時間拉長到48小時。記者：「很Q彈，很溼潤的口感，味道也相當濃郁。」熟成魚美味高貴不貴，一盤兩貫壽司竟然也只要100日圓。連鎖壽司店副社長田中信：「『以100日圓提供更好吃』，『更便宜安全的食物』，所追求出來的成果，就是這款熟成鮪魚。」另外，和歌山縣新宮市漁民也和近畿大學合作。在真鯛魚上進行跨界研究。記者：「剛才用水燙過的鯛魚，切下了三片。」鯛魚生魚片之後經過熟成後再冷凍，這款冷凍「熟成真鯛」不管何時走到哪都能輕易地品嘗美味。熟成魚市場帶動壽司店使用量，三年內增加了三倍。店員：「熟成三週，請多多光顧。」也在日本超市全面活絡了起來。小朋友：「好軟，很好吃。」熟成魚在日本，正全面颳起旋風。理吧。